Hoy te enseñamos como preparar una ensalada de nopal, una opción muy saludable y nutritiva para abrir el apetito antes del plato fuerte, para preparar esta ensalada necesitaremos:

  • 3 Pencas de nopal cocidas y partidas en cuadros
  • 1 Lata de frijol rojo
  • 1 Lata de frijol negro
  • 1 Lata chica de granos de elote
  • 1 Tomates roma
  • 1/2 Cebolla morada
  • 1 Puño de cilantro picado finamente
  • 1 Chile serrano
  • 2 Limones (el jugo)
  • 2 Aguacates chicos
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

ensalada de nopalSe parte a tu gusto la verdura como el tomate, la cebolla, el cilantro, el Chile Serrano y el Aguacate. Se pone todo esto en una bandeja.

Se abren las latas y se ponen en un colador para enjuagarlas y limpiarlas bien quitándole el liquido en el que están. Se pone todo esto en la bandeja y se revuelven todos los ingredientes haciendo la ensalada.

Se sazona con la sal, pimienta y el limón. Y listo a disfrutar en tostadas, en las carnes Asadas o con lo que se te antoje.

Al momento de servir pueden poner el queso de su gusto como el panela, fresco ó cotija.