Uno de los postres ricos, siempre ha sido el Pastel de Chocolate, esta receta fácil les encantara a todos aquellos amantes del chocolate, así que les pasare a dejar la receta de pastel de chocolate.
Preparación:
Paso 1:
Bizcochuelo de chocolate: batir los huevos con el azúcar a punto bien sostenido. Tamizar la harina con el cacao e incorporar a la preparación en forma envolvente para evitar grumos.
Agregar las nueces, colocar en un molde de 20 cm de diámetro previamente en mantecado y enharinado. Cocinar a 180º C por espacio de 25 a 30 minutos. Desamoldar en caliente para que no se pegue.
Paso 2:
Armado: Batir la crema con el azúcar. Cortar el bizcochuelo en tres capas, humedecer la base con almíbar, incorporar una capa de dulce de frambuesas, colocar otra parte de bizcochuelo, humedecer nuevamente con almíbar.
Paso 3:
Decorar con crema chantilly generosamente, luego incluir cerezas partidas, colocar otra capa de bizcochuelo, humedecer otra vez con almíbar.
Paso 4:
Cubrir con chantilly en superficie y laterales, luego con virutas de chocolate, colocar un toque de azúcar impalpable en el centro, realizar copos de crema usando manga con pico rizado, finalizar con cerezas sobre los copos.
Ingredientes:
Para el paso 1.
Bizcochuelo de chocolate:
- Huevos: 150 g (3 unidad)
- Azúcar: 100 g
- Harina: 90 g
- Cacao amargo: 10 g
- Nueces: 20 gb
Para el paso 2.
Armado:
- Dulce de frambuesas: 250 g
- Crema de leche: 500 g
- Azúcar: 100 g
- Almíbar: c/n
- Chocolate: c/n
- Cerezas: c/n
Para el paso 3:
Decoración:
- Azúcar impalpable: c/n
- Cerezas: c/n
- Virutas de chocolate: c/n
Espero y les guste mucho esta receta fácil de pastel de chocolate, recuerda dejarnos tu comentario.
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