Las tortitas de papa son una excelente opción si lo que buscas es un alimento ligero y nutritivo, puedes comértelas como platillo principal o como guarnición en compañía de una rica carne asada o lo que más te guste. Ten por seguro que esta delicia les gustará hasta a tus hijos por su rico sabor que querrán llevárselas de lonche para la escuela, así que ¡a cocinar rico!

  • 1/2 Kilo de papas (previamente cocidas, sin cáscara y machacadas)
  • 2 Yemas de huevos batidas
  • 50 Gramos de queso añejo
  • 6 Cucharadas  soperas de harina
  • 1/4 De taza de aceite
  • Perejil picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan?

Tortitas de papaToma las papas machacadas, ponlas en un  recipiente, agrega las yemas, el perejil, el queso, las sal y la pimienta, mezcla bien hasta formar una mezcla homogénea. Toma un puñito, forma bolitas con la palma de tu mano, aplástalas un poco y espolvoréales harina por los dos lados.

En un sartén, calienta aceite y fríe las tortitas a fuego medio por aproximadamente 40 segundos por cada lado hasta que se doren. Escúrreles la grasa y sirve calientitas.

¡Riquísimoooo ya están tus tortitas! ¿Verdad que es muy fácil prepararlas?